Bäckerei Schüller

Auf dem Bamberger Markt

Seit vielen Jahren finden Sie uns ebenfalls von Anfang April bis einschließlich dem 24. Dezember an 3 Tagen in der Woche auf dem Bamberger Markt in der Hauptwachstraße. Frisch und in toller Umgebung können Sie unsere Brote auf dem Markt einkaufen. 

Unsere Markttage in Bamberg Hauptwachstraße:
(April bis einschließlich dem 24. Dezember)

Do
8.30 Uhr - 16.00 Uhr
Fr
8.30 Uhr - 17.00 Uhr
Sa
8.30 Uhr - 13.30 Uhr

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Flaches Bauernbrot

Das gesappelte Brot ist von Herrn Wilhelm Schüller für Krustenliebhaber entwickelt worden. Das wiederholte Bearbeiten des Teiges verhindert das 'Hochziehen' des Brotes im Ofen, weshalb unser Sappel-Bauernbrot nur circa 6 cm hoch ist. Durch die Fladenform ist der Anteil an Brotrinde besonders hoch.

Da die natürlichen Aromastoffe während der langen Backzeit entstehen, verliert die geschmacklich neutralere Krume (das Innere des Brotes) an Einfluss. Der besonders kräftige Geschmack dieses Bauernbrotes hat in letzter Zeit immer mehr Liebhaber gefunden.
Der Geschmacksunterschied bei gleichem Brotteig wird nicht nur von Kennern bemerkt.

Sie können das Brot direkt online bestellen.

Kräuter-Dinkel-Vollkorn-Bauernbrot

Bei diesem Brot werden dem Vollkornbrotteig noch folgende Kräuter beigemengt. Die Reihenfolge der Zutaten ergibt sich immer nach Mengenbeigaben.

• Ringelblume
• Brennnessel
• Heidelbeerblätter
• Quendel
• Weißdorn
• Lavendel
• Ingwer

Das Brot hat durch diese Kräuter einen besonders würzigen und intensiven Geschmack. Durch die Verwendung von glutenarmem Dinkelgetreide können auch viele Weizen-Allergiker zu unseren Vollkornprodukten greifen.
EU BIO

Sie können das Brot direkt online bestellen.