Stellvertretender Küchenchef mit Erfahrung

Verstärkung gesucht für unser Team

Stellvertretender Küchenchef mit Erfahrung in deutscher/fränkischer Küche

Ab 15. März 2025

Im Herzen der Altstadt von Bamberg befindet sich unser Restaurant Scheiners am Dom, welches bekannt für seine köstlichen, authentischen Gerichte der deutsch/fränkischen Küche ist. Wir legen großen Wert auf frische, regionale Zutaten und möchten unseren Gästen ein kulinarisches Erlebnis bieten, das sie mit jedem Bissen an die Traditionen unserer Heimat erinnert.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen motivierten stellvertretenden Koch (m/w/d), der nicht nur leidenschaftlich kocht, sondern auch in einem dynamischen Umfeld Verantwortung übernehmen möchte.

Ihre Aufgaben:

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung und Organisation der Küche
• Zubereitung von Gerichten der deutsch/fränkischen Küche nach traditionellen Rezepten
• Kontrolle und Pflege der Qualität und Präsentation der Speisen
• Mitarbeit bei der Planung der Speisekarten und Menüs
• Verantwortung für die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche
• Führung und Anleitung von Küchenmitarbeitern in Abwesenheit des Küchenchefs
• Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs und effizienten Personaleinsatzes

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise mit Fokus auf deutsch/fränkische Küche
• Fundierte Kenntnisse in der Zubereitung traditioneller fränkischer Gerichte
• Kreativität und Leidenschaft für gutes Essen
• Teamorientierte Arbeitsweise sowie gute Kommunikationsfähigkeiten
• Belastbarkeit und Flexibilität, auch in stressigen Situationen
• Erfahrungen in der Führung von Mitarbeitern von Vorteil
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrif

Wir bieten:

1. Eine unbefristete Anstellung in einem motivierten und freundlichen Team
2. Die Möglichkeit, Verantwortung zu übernehmen und eigene Ideen einzubringen
3. Ein modernes Arbeitsumfeld und eine gut ausgestattete Küche
4. Faire Vergütung und attraktive Zusatzleistungen
5. Weiterbildungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen in einem wachsenden Unternehmen
6. Ein faires und respektvolles Arbeitsklima

Verhandelsbasis 3.500-4.000€ Brutto + Zuschläge und Trinkgeld/Boni

Haben wir dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

Sende uns deine Unterlagen inkl. Lebenslauf und Referenzen an info@scheiners.de oder per Post an Katzenberg 2 9604 Bamberg.

0951 5090819
www.hotel-am-dom.com